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安いエイヒレ通販情報です。
家で居酒屋気分を楽しみたい、そんな時の相棒にもなるエイヒレ。
香ばしく炙って七味マヨを添えるだけで、晩酌が一段と進みます^^
お酒のお供、肴として大人気のエイヒレが格安でお取り寄せできますのでチェックしてみてはいかがでしょうか。
エイヒレはエイ(主にガンギエイなど)のヒレを乾燥・味付けした珍味。高たんぱく・低脂肪で、加熱するとコラーゲン由来のゼラチン質がぷるっとして、軟骨のコリコリ食感が楽しいのが特徴です。
軽く炙ると香りが立ち、七味マヨや醤油マヨがよく合います。加工時に砂糖や食塩が加わるため、味は「甘じょっぱさ」が基本。
食べ過ぎには注意しましょう^^;
通販の代表的な商品例としては、下関加工の「汐エイ(塩味)」タイプや、ベトナム産原料を使った味付けタイプなどがあり、内容量は250g・500g・1kg(250g×4等の小分け)と幅広いラインアップが定番です。
トースターで少し焦がすだけで香りが立ち、家飲みの満足度が上がりました。七味マヨが鉄板。
薄いタイプよりも噛みごたえがあって満足度が高いです。少量で満足できるので結果的にコスパ良し。
塩気がビールに合う一方、たくさん食べると喉が渇くので、少しずつ楽しむのが◎。
炙って細く裂いて出すと、子どもも喜びます。硬い部分があるので小さくしてから。
まずはメール便の250gで味見。次は1kgの小分けに挑戦予定。
1kgでも250g×4なら、開封の都度フレッシュに食べられて助かります。
一味+マヨ+少量の醤油の組み合わせで甘さが引き締まります。
甘みと旨みがしっかりで、燗酒・芋焼酎ともに相性抜群でした。
食べ切れない分はジップ袋で冷凍。解凍して軽く炙れば風味も十分。
噛むほどに旨みが出てくるタイプ。よく噛むので食べすぎ防止にも。
身の厚みや味のバラつきはほぼなし。海外原料でも満足度高いです。
油っぽさがなく、夜遅い晩酌でも罪悪感が少なめ。
開封後は密閉容器推奨。冷蔵庫内の他の食品に香りが移りやすい。
最初は強火で焦がしてしまいました。弱火~中火で両面ゆっくりがベスト。
そのままでも味がしっかり。レモンを搾ると後味さっぱり。
先に細く裂いてから軽く炙ると、ムラなく仕上がります。
家飲み会で大活躍。小分けを数皿に分けて出すと皆よく食べます。
キャンペーンやクーポンの時期に合わせるとだいぶお得に買えます。
素材感重視なら塩、つまみ感重視なら甘辛。気分で選んでいます。
在庫しておくと「もう一品」に困らない。家飲みレギュラーになりました。
原材料の基本は「えい(原料原産地:ベトナム・中国など)、食塩、砂糖/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)」という構成が主流。塩味のみの「汐エイ」もあります。添加の有無で味の方向性が変わり、甘口が好きなら味付けタイプ、素材感・塩気控えめなら汐エイがおすすめです。
栄養は高たんぱく・低脂肪で、100gあたり約280~320kcalが目安(味付けにより差)。コラーゲンを含むため、加熱でゼラチン化して独特の食感が出ます。糖分・塩分は商品により異なるので、塩分制限中の方は表示を確認しましょう。
少量でまず試すなら250g、日常づかいは500g、家飲み会や常備なら1kg(250g×4の小分け)が使いやすい構成です。大判カットは炙る前に細く裂くと均一に火が入り、噛みやすくなります。
未開封なら直射日光・高温多湿を避けて常温~冷蔵。開封後は密閉し、早めに食べ切るのが基本。長期保存したい場合は冷凍も有効です。商品によっては常温で約90日のものから、冷凍で製造から約2年のものまで幅があります。最終的には商品ページとパッケージ表示を確認してください。
弱火~中火で軽く炙って、端が少し色づいたら食べ頃。七味+マヨネーズ、一味+マヨ+少量醤油、レモンなど相性抜群。電子レンジで軽く温めてからフライパンで表面だけ焼くと焦げにくく、ふっくら仕上がります。
楽天市場では、1kgクラスの「汐エイ」でも送料無料のラインが多く、時期によってはクーポンやセールでお得に。250gのメール便送料無料は初回の試し買いに人気です。価格は在庫やキャンペーンで変動するため、購入時点の表示を必ずご確認ください。
例として、**原料:中国、加工:日本(山口・下関)**の「汐エイ」や、原産国:ベトナムの味付け品など、原料原産地と国内加工の組み合わせが一般的。加工地の記載は衛生管理や味の安定性を見る手がかりになります。
Q. 焦げやすいのはなぜ?
A. 砂糖やみりん風味の味付けは焦げやすい性質。弱火で短時間、片面ずつ様子を見て。
Q. カロリーはどれくらい?
A. 味付けにより差はありますが、100gあたり約280~320kcalが目安。
Q. アレルギーが心配です。
A. 魚介アレルギーの方は控えてください。工場で小麦・乳成分等を扱う表示がある場合はコンタミにも注意。
Q. 保存は常温で大丈夫?
A. 多くは常温~冷蔵でOK。ただし個別の表示に従い、開封後は密閉し早めに消費。冷凍保存も有効です。
最後に一言:香り立つ一枚をゆっくり噛みしめる——それだけで、今夜の晩酌はひとつ上の時間になります。良い一品に出会えますように。